Configurar Postgres "COMILLAS DOBLES" y "CURRENT_TIMESTAMP"

Buenas tardes,
Estoy teniendo problemas, con el formato de las consultas, cuenta tengo que
realzar cualquier Query, tengo que poner el nombre de la tabla y los compos
con comillas dobles.
EJEMPLO:
>SELECT "TicketId", "Nota" FROM "Ticket"

¿Que tipo de configuracion tengo que tener en el servidor para poder
ejecutar consultas que no utilicen ( " ) Comillas dobles?

Tambien estoy teniendo problemas con la zona horaria que esta tomando el
servidor. Al realizar este query
"SELECT CURRENT_TIMESTAMP;" me esta tomando la hora con una diferencia de
dos horas. El servidor donde esta instalada la BD tienen bien configurada la
hora.-

Datos a tener en cuenta:
*Postgres 8.3*
*Sistema Operativo: Windows2000.*
*Ubicacion: Buenos Aires, Argentina.*

Desde ya muchas gracias!