Yo lo haria en algun lenguge de alto nivel.. VB6 o java o C o lo que tengas conocimientos...
Yo he realizado mucho esto en VB6, por ejemplo mis usuarios me mandan por correo un archivito txt generado con la aplicacion local VB6+access y yo crargo ese txt en postgres con un programita tambien en VB6, me parece que aun si se pudiera hacer en por ejemplo pgsql, seria demasiado compli coa que en por ejemplo VB6 es facilisimo....
Tambien lo puedes hacer con otros lenguages mas de linux como te aconsejaron los otros muchachos...
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