Problema con encoding en java

Masters, tengo un problemita con el encoding. alguien sabe como se debe especificar en java?
a la coenccion la esttablezco asi

String driver="org.postgresql.Driver";
String connectString ="jdbc:postgresql://"+valores.CAMINO_POSTGRE;
Class.forName(driver);
Connection con = DriverManager.getConnection(connectString, usuario, pasw);
stmt=con.createStatement(ResultSet.TYPE_SCROLL_SENSITIVE,ResultSet.CONCUR_UPDATABLE);
stmt.setMaxRows(5000); //DEFINO QUE LA MAXIMA CANTIDAD DE RGISTROS PUEDE SER DE 5000
stmt2=con.createStatement(ResultSet.TYPE_SCROLL_SENSITIVE,ResultSet.CONCUR_UPDATABLE);

la cosa es que en windows anda perfecto pero cuando lo paso a linux no funciona.?
tiene problemas con la ñ.

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