explain y log

Buenas a todos,
tengo muy poca experiencia con postgresql y me encuentro con la
necesidad de conseguir las siguientes cosas:
- llevar el fichero de log del servidor a una ruta y archivo concretos
(por ejemplo /var/log/postgresql-8.1-main.log)
- que rote cuando alcance por ejemplo los 10 MB
- quisiera que aparecieran en el log las sentencias ejecutadas en cada
instante y el plan de ejecución de las consultas para poder estudiar la
posibilidad de mejorar el rendimiento de algunas de ellas.

He hechado un vistazo a la documentación
(http://www.postgresql.org/docs/8.1/interactive/runtime-config-logging.html) pero me pierdo un poco con el inglés.

Estoy en una máquina Debian con kernel 2.6.8 y postgresql 8.1.

Muchas gracias a todos de antemano.