INSERT O COPY ?

Tal como lo comente anteriormente y aprovecho para agradecer la ayuda a la pregunta anterior.

Revise la documentación que amablemente me sugirió Álvaro Herrera y me sirvió para tener una idea mas clara sobre Postgresql.

La situación es la siguiente: tengo SQL-ledger trabajando hasta el momento y el principal problema que tengo es como dar de alta los artículos con sus características, me explico a continuación:

1) Después de elaborar una hoja de calculo en donde vengan especificada por tablas, en este caso parts, partscostumer, partsgroup, partstax, partsvendor, después de esto pasar cada hoja de calculo a formato csv. (aquí agradecería me comentaran si esto es correcto o hay otra manera)
¿ cual es el comando correcto COPY FROM ó INSERT ?, ¿cual es la sintaxis correcta ?. ¿ cuales son los cuidados que se deben de tener al agregar estos productos ?
2) Por otro lado he visto que hay varios manejadores gráficos como pgadmin entre otros y phppgadmin vía Web. ¿ como se puede importar desde un archivo csv a la base de datos con cualquiera de estos dos manejadores gráficos para postgresql ? , ¿cuales son los cuidados que se deben de tener ?, ¿ es mejor en línea de comandos o vía manejador grafico ?

Saludos.

Ricardo Granados T.